In dit gestileerd en vrij strak kader, waardoor dit Chinees restaurant anders is dan andere, stelt chef Tien Chin Chi een culinaire ervaring voor die ook helemaal anders is. Van gyoza gevuld met eekhoorntjesbrood over creaties in fusionstijl zoals kalfswang met barbecuesaus tot kortgebakken coquilles met Chinese satésaus, elk gerecht is een smaakexplosie op zich en nodigt uit om nieuwe dingen te ontdekken. Chef Tien Chin Chie werkt graag met kruiden, vooral wanneer hij het beste uit kwaliteitsproducten wil halen. Zo stelt hij een carpaccio van coquilles voor die hij prachtig combineert met bakasco, een ultrafrisse smaakmaker dat een combinatie is van yuzu en kaki-azijn met chilipeper. De service is vriendelijk en efficiënt en de wijnkaart bevat een prima selectie.
Opening hours
Team
Awards
-
Asian Restaurant of the Year 2016
