Vijf weken voor een pandemie een zaak overnemen en succesvol neerzetten, het blijft een heksentoer. Chef Olivier De Smaele en partner-gastvrouw Laure Vancaester slaagden daarin met verve. Ze brengen herkenbare gerechten naast verrassende creaties waarmee ze makkelijk de aandacht winnen. Denk aan vol-au-vent van Mechelse koekoek gemaakt met verse bladerdeeg als ode aan een bekende klassieker. En verder aan een originele bereiding van mosselen en kokkels met XO-saus als verfijnd en speels voorgerecht dat mooi blijft nazinderen.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed — 18:30-23:00
Thursday
Closed — 18:30-23:00
Friday
Closed — 18:30-23:00
Saturday
Closed — 18:30-23:00
Sunday
12:00-15:00 — 18:30-23:00
Team
Laure Vancaester
Hostess
Olivier De Smaele
Chef
