Fidalgo

13,520

Een prachtige villa gelegen in een mooie residentiële Tiense wijk is het decor waar chef Filip Dewijnants aan klassieke Franse keuken smaak en vormgeeft. Coquilles zijn perfect gegaard, zacht gekruid en vergezeld van morieljes en een saus op basis van zwarte look. Garnituur van mariene kruiden zorgen door hun jodiumrijk karakter en frisse beet voor fijne toegevoegde waarde. Ook filet van hert is prima gebakken en gekruid met daarbij diverse smaakvolle structuren van wortel, boschampignons en geslaagde saus met pineau.