Chef Steven Vanderstappen en de jongere souschef Caine Van der Vaet vullen elkaar perfect aan. Kwaliteitsproducten van het seizoen worden eigentijds benaderd en resulteren in mooi gepresenteerde smaakbommetjes zoals knapperige hopscheuten met coquille, hoeve-ei en Joske-bier. Ook de kalfszwezerik - krokant aan de buitenkant en zacht binnenin - met zoete ui, aardpeer en peterseliewortel is een knap uitgebalanceerde creatie. Het hele menu is overigens mooi in balans want zowat alle smaken en texturen komen erin aan bod.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
12:00-14:30 — 18:30-21:30
Wednesday
12:00-14:30 — 18:30-21:30
Thursday
12:00-14:30 — 18:30-21:30
Friday
12:00-14:30 — 18:30-21:30
Saturday
Closed — 18:30-21:30
Sunday
Closed
Team
Caine Van der Vaet
Sous-Chef
Steven Vanderstappen
Chef, Owner
