Bogart-Foodies Corner

1320

Dit Italiaans restaurant ligt in een van de meest charmante buurten van Elsene. Met zijn discrete uitstraling en rustige sfeer is het ideaal voor een tête-à-tête. We vinden er de charme van de Italiaanse keuken terug, maar een die zich onderscheidt in vergelijking met de meer traditionele restaurants. Sommige gerechten krijgen een ‘fusion’ benadering die behoorlijk geslaagd is. Wees dus niet verbaasd wanneer je schilfers gedroogde bonito (Katsuobushi) in de huisgemaakte carbonara vindt met gerookte paling of een dashi-ponzu op basis van balsamicoazijn uit Modena die als saus fungeert bij eendenborst.