Op de historische markt van Maaseik verwelkomt chef-eigenaar Johnny van Leerzem zijn gasten met diverse volgens de seizoenen wisselende menu’s en een kaart met klassiekers. Puur, fris en rijk geschakeerd is een compositie van gele paprika en platte kaas. Daarbij zorgen chutney van courgette en kerrie en garnituur van zoetzure paprika en tomaat voor extra reliëf. Hasselback aardappel is krokant op smaak bij zorgvuldig gebakken schelvis met diverse groenten en smaakrijke bouillabaissesaus. Mooie selectie van diverse Europese kazen als slotakkoord.