Zilte presents HEDONISTIC Memories op wijndomein Valke Vleug
Zilte stelt u graag voor HEDONISTIC Memories. Met dit exclusief event nodigen zij u uit om culinair te komen genieten van de pure Zilte smaken en te klinken op het weerzien. Op het prachtige hedendaags Wijndomein Valke Vleug te Puurs St-Amands, ontvangen zij u graag op een wondermooi overdekt terras waar u zowel 's middags als 's avonds kunt proeven van een all-in 6-gangenmenu met bijpassende cool climate wijnen van Vinetiq.
Geniet van een gastronomische reis tussen de wijnranken, zoals het een echte levensgenieter bekoort. Wij garanderen u een veilige outdoor omgeving die aan alle coronamaatregelen voldoet.
Geniet van een uniek menu van de hand van Viki Geunes in 6 gangen met begeleidende wijnen geselecteerd door hoofdsommelier Aaron Moeraert.
MENU
Champagne met amuses
Esprit Nature – Henri Giraud – Aÿ – Champagne
Spelt – ganzenlever – umeboshi
Oester – iberico – ajoblanco
Tartelette – amba – krab – feta
Menu
Imperial Heritage kaviaar – langoustine
Pertuis asperges – daslook – gelakte Europese kreeft – erwt – cacha ricotta
Zeetong – beurre noisette – jonge bloemkool – girolles – varkenspoot
Aged Holstein – aubergine – zwarte knoflook – artisjok – ossenstaart – bosui
Gruyère AOP – abrikoos – dragon
Hibiscus – framboos – witte chocolade – rode peper
Cool Climate wijnen en water
Wisselbrunnen G. Gewächs – Kaufmann – Rheingau – DU ’18
Ried Loren – Hannes Sabathi – Südsteiermark – AT ’17
Le Palajo – Domaine de La Métairie d’Alon – Limoux – FR ’18
Mi-Pente – Domaine de la Butte – Bourgueil – FR ’18
Cabernet Franc Unfiltered – N. Hardie – Ontario – CA ’18
Ratafia “Solera” – Henri Giraud – Aÿ – FR ’90-’13
M. Spätlese Fruchtsüss – Clemensbusch – Mosel – DU ’18
Koffie of thee met petits-fours
Amarula – moelleux
Aardbei – zwarte thee – verveine
Passie – dulce de leche