Tweede editie van culinair festival Ampersand strijkt neer in hartje Antwerpen
Aug 22, 2018
De tweede editie van culinair festival Ampersand strijkt neer in hartje Antwerpen. Het festival neemt liefhebbers van culinaire en muzikale hoogstandjes wederom mee op zinnenprikkelende ontdekkingstocht. Op 9 september 2018 bouwen talentvolle culinaire en muzikale chefs het lekkerste feestje van
het jaar in De Serre te Antwerpen.
Na een veelbelovende start
in Kasteel ‘t Sterckshof op 9 september vorig jaar, strijkt Ampersand exact een
jaar later neer in De Serre in Antwerpen. De mogelijkheden van de nieuwe
locatie betekenen dat er op 9/9 eenmalig het Ampersand VIP Restaurant
geopend is. De Serre, een oase van rust midden in de stad, verandert
op 9 september in een culinaire speelplaats.
HOOG NIVEAU
Terwijl de chefs tussen 12:00 - 18:00 uur op het plein vers koken voor alle gasten, kunnen liefhebbers van een ‘extraatje’ binnen in het Ampersand VIP
Restaurant eten. Met kundig personeel, prachtig gedekte tafels, 4- of 7- gangen en al dan niet aangepaste bieren of wijnen, tilt Ampersand zichzelf naar een nieuw niveau.
Niveau had het culinair festival al: alle drie de chefs die de spits afbeten tijdens de eerste editie
ontvingen grootse erkenning. Met een Zilveren Lepel, als vast gezicht in de Jong Keukengeweld selectie en al sinds 2013 vermeld in de Gault Millau was Alex
Verhoeven (Fleur de Sel) al niet weg te denken uit de Belgische gastronomie. Maar in de Gault Millau van 2018, die twee maand na de eerste editie van
Ampersand uitkwam, ontvingen ook Nathan van Echelpoel (Nathan) en Bart Gils (Signatuur) erkenning. Gils haalde bovendien ook nog de Bib Gourmand in de periode na Ampersand.
INFORMATIE.
Waar: De Serre, Lange Gasthuisstraat 29-31, 2000 Antwerpen.
Wanneer: 9 september 2018, van 12.00 tot 22.00.
Eten: Op de binnenplaats op elk tijdstip tussen 12:00 - 18:00, in het
Ampersand VIP Restaurant worden de 4- of 7-gangen geserveerd van 12:00 - 16.00.
TICKETS.
Meer informatie en tickets zijn beschikbaar via de officiële
website.
·
http://www.ampersand-antwerp.be/
·
https://www.facebook.com/ampersandantwerp/
BACK2BACK
De drie chefs waren zo enthousiast over de eerste editie, dat ze allen terug wilden komen. “We waren aangenaam verrast door de goede organisatie en het succes van de eeste editie van Ampersand,” zegt Bart Gils (Signatuur). “Uiteraard wilden we terug meedoen met editie twee!”
Drie nieuwe chefs komen hun kunsten ook vertonen aan het Ampersand-publiek. Gino Lemmens (Les Années Folles) en alleskunner Wouter Van Steenwinkel (Ardent) werden al opgenomen in de Gault Millau, terwijl wereldse chef Timothy Tynes (Atelier Maple) daar dichterbij is dan ooit. Wie van de chefs zal de dag na Ampersand in de selectie van Jong Keukengeweld opgenomen worden? Komt proeven en maak een eigen selectie!
Dit jaar staan er dus maar liefst zes chefs ter beschikking, die in drie duo’s ‘back2back’ gaan koken. Het concept back2back komt uit de muziek, waarbij twee dj’s hun muziek mixen tot een lekker geheel. De drie chefs van het eerste uur bundelen hun creativiteit met de drie nieuwe chefs. Zo ontstaan er smaaksensaties die enkel op Ampersand te proeven zijn!
Dit levert de volgende back2back chef-duo’s op:
· Alex Verhoeven (Fleur de Sel) x Timothy Tynes (Atelier Maple)
· Nathan van Echelpoel (Nathan) x Wouter Van Steenwinkel (Ardent)
· Bart Gils (Signatuur) x Gino Lemmens (Les Années Folles)
Ook in de muziek wordt het back2back concept doorgevoerd. Negen dj’s zullen op 9/9 hun lekkerste beats serveren. DS en Vertex bijten back2back af, waarna drie dj’s van het Antwerpse house-muziek collectief Vrij Spel zelfs back2back2back komen draaien. Lokaal talent Mike Tohr is in de scene al geen onbekende meer, en past daardoor perfect binnen het Ampersand concept.
AMPERSAND
Ampersand is vernoemd naar het ‘&’-leesteken, nadruk leggend op een gedeelde liefde voor én eten, én muziek én nieuwe plekjes ontdekken. Kortom: organisator Tom Dieleman wil al zijn passies graag delen.
Op Ampersand komen culinaire hoogstandjes, de fijnste beats en een unieke locatie perfect samen in het lekkerste feestje van Antwerpen. Tom Dieleman: “De nieuwe locatie in combinatie met een uniek culinair concept doen me onwijs uitkijken naar de tweede editie!”
