Gault&Millau Wine Awards 2016
Nov 29, 2016
In het kader van de verdere ontwikkeling van een snelgroeiende wijnactiviteit, organiseerde Gault&Millau voor en tijdens Horeca Expo 2016 een unieke wedstrijd waarmee de Belgische wijnhandelaars en hun aanbod in de kijker gezet werden.
Deze wedstrijd werd onderverdeeld in 2 thema’s: ‘wijnen voor de gastronomische restaurants’ en ‘wijnen voor de sector van de catering/grootkeukens’.
De ingezonden wijnen werden uitvoerig geproefd tijdens een proefsessie met meerdere Gault&Millau ex-sommeliers van het jaar.
Maar liefst 21 wijnhandelaars deden mee aan de wedstrijd en er werden meer dan 40 stalen geproefd! Tijdens Horeca Expo werden de winnende selectie van de wijnen bekend gemaakt.
1 - Wijnen voor de sector van de catering/grootkeukens
Binnen het kader van het project ‘Grote Keuken / Grande Cuisine’, waarmee Gault&Millau de catering- en grootkeukensector naar voor wilt schuiven, konden wijnhandelaars een wijn voor deze sector indienen. Hiervoor selecteerden zij een wijn, geschikt voor de cateringsector, met een maximale verkoopprijs van €6 (excl. BTW). Alle inzendingen kan u hieronder ontdekken, volgende wijnen werden bekroond:
RODE WIJNEN
- Goud: Barbera d’Asti “San Nicolao” DOCG (Vite colte) (Wijnhandelaar Vini Fratelli Ranft)
- Zilver: La combe saint paul, aoc Clape Rouge, 2014 (Wijnhandelaar Dercor)
- Brons: Minervois Expression, Château La Grave, 2013 (Wijnhandelaar Vinarte)
WITTE WIJNEN
- Goud: Minervois Expression, Château La Grave, 2014 (Wijnhandelaar Vinarte)
- Zilver: Domaine de Guillaman sec, IGP Côtes-de-Gascogne, 2015 (Wijnhandelaar Rabotvins)
- Brons: Cos de la Roque Gros manseng , cotes de gascogne, 2015 (Wijnhandelaar Dercor)
De winnaars werden gehuldigd én geproefd tijdens het Grootkeukencolloquium op Horeca Expo op woensdag 23/11.
Overzicht Deelnemende wijnen Catering / Grootkeukens:
WijnleverancierCatering/Grootkeuken, Rood, max 6€Vini Fratelli RanftBarbera d’Asti “San Nicolao” DOCG CAVES DE FRANCE BVBA - WORLD QUALITY WINESChâteau d’Oupia Minervois 2014DercorLa combe saint paul, aoc Clape Rouge, 2014 VASCOLes Croisières Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon TG Fine WinesLupi Reale, Montepulciano d’Abruzzo 2014 (100% Montepulciano) VinarteMinervois Expression, Château La Grave, 2013 AMAVINSPuro Arte, rood, cabernet sauvignon, Penedes, SpainWijnen VanasscheQuinta da Pacheca - Pacheca Colheita - 2013 – Douro Ad BibendumRoceno Nero d'Avola 2015 - Sicilia – ItaliaLicataViabore Rosso Piceno 2014 Carminucci WijnleverancierCatering/Grootkeuken, Wit, max 6€Vinarte
Minervois Expression, Château La Grave, 2014 Matthys Wijnimport nvSaam Chenin Blanc 2016 Paarl Zuid-Afrika Tene Quod Bene B.V.B.A.
Vini RonaldoBaglio Del Sole (zonnestraal) 2015 van het wijnhuis Feudi del PisciottoDercorCos de la Roque Gros manseng , cotes de gascogne, 2015Ad BibendumCranbrook Estate Chardonnay 2014 - Frankland River Region – AustraliaGopic BvbaDomaine Cortbawi wit 2014Rabotvins NV Domaine de Guillaman sec 2015, IGP Côtes-de-Gascogne, witCinocoJaneil, Gros Manseng-Sauvignon (F. Lurton)La Buena VidaJavier Sanz “Rey Santo” 2015 DO RuedaLewineL’Era Chardonnay wit 2015 Can Bas estate - Penedes ( Spain) VASCOLes Croisières Sauvignon Blanc Van den bussche & ZonenHistoire de Goûts Colombard – Sauvignon Vin de Pays d’Oc 2015 LicataViabore Falerio 2015 Carminucci
2 - Wijnen voor de gastronomische restaurants
Wijnhandelaars mochten voor dit thema een ‘Coup de Coeur’ kiezen met een maximale verkoopprijs van €20 (excl. BTW). Alle inzendingen kan u hieronder ontdekken, volgende wijnen werden bekroond:
RODE WIJNEN
- Goud: Gérard Bertrand - Domaine de l'Aigle - Pinot Noir (Wijnhandelaar VA.S.CO)
- Zilver: Gattinara - DOCG 2010
(Wijnhandelaar Vini Fratelli Ranft)
- Brons: VZ – Van Zeller - Douro 2012
(Wijnhandel van den Bussche & Zonen)
WITTE WIJNEN
- Goud: Seresin Sauvignon Blanc 'Organic' 2014 - Marlborough - New Zealand
- Zilver: Pouilly Fumé, La demoiselle de Bourgeois,Henri Bourgeois, 2014
(Wijnhandelaar Caves De France)
- Brons: Pouilly-Fuisse Clos sur la Roche, domaine Saumaize-Michelin, 2013
(Wijnhandelaar Vinarte)
Deze wijnen werden gekoppeld aan 5 chefs van de ‘Jeunes Restaurateurs’ die een passend gerecht maakten bij een of meerdere van deze wijnen. Volgende restaurants deden mee:
Gault&Millau koos uit deze combinaties 2 winnaars die op Horeca Expo een plaats kregen op de Chef’s Place Masterclass.
- David Grosdent van L’Envie bereidde een gerecht met Zeebaars, quinoa, zwarte radijs en verbena. Hieraan werd de Seresin Sauvignon Blanc 'Organic' 2014 - Marlborough - New Zealand van wijnhandelaar ad Bibendum gekoppeld.
- Fabrizzio Chirico van Délice du Jour maakte een gerecht met op het vel gebakken zeebaars, foie, bospaddenstoelen, varkenspoot en truffel. Hieraan werd de Gérard Bertrand - Domaine de l'Aigle - Pinot Noir van Wijnhandelaar VA.S.CO gekoppeld.
Overzicht Deelnemende wijnen Gastronomie:
WijnleverancierCoup de Coeur rood, max 20€Ad BibendumAta Rangi 'Crimson' Pinot Noir 2014 - Martinborough, New Zealand Tene Quod Bene B.V.B.A.Barbera dʼAlba doc 2013 van deVini Ronaldojonge wijnmaker Alberto Voerzio uit La Morra (Piemonte))Gopic BvbaChateau Khoury, Symphonie 2006 Rabotvins Château Tour Baladoz 2009, AC Saint-Emilion Grand Cru VinarteCôtes de Nuits-Villages Vieilles Vignes, domaine de la Douaix, 2010 à 19,90 (rood)Van den Bussche & ZonenVZ – Van Zeller Douro 2012 Vini Fratelli RanftGattinara DOCG 2010 (Travaglini) VASCOGérard Bertrand - Domaine de l'Aigle - Pinot NoirDercorGrus, Elqui Valley, 2014Wijnen VanasscheHacienda El Ternero - Reserva - 2010 – RiojaLicataLa Grola 2012, AllegriniCinocoNipozzano, Toscana (Frescobaldi) : LewineSpier Creative Block rood n°5 2012 ( Zuid-Africa Stellenbosch) TG Fine WinesZio Porco “Porcheria” Veneto Rosso 2012 (80% Marzemino Nero, 20% Groppelo & Teroldego) WijnleverancierCoup de Coeur wit, max 20€VASCO Errazuriz - Specialties - Sauvignon Blanc Aconcagua Costa VinartePouilly-Fuisse Clos sur la Roche, domaine Saumaize-Michelin, 2013Ad BibendumSeresin Sauvignon Blanc 'Organic' 2014 - Marlborough, - New Zealand ( wit)Matthys Wijnimport nv€ 9.67 Bogle Chardonnay 2014 California CAVES DE FRANCE BVBA - WORLD QUALITY WINES2014, Pouilly Fumé, La demoiselle de Bourgeois, Heri BourgeoisDercorAmaya sauvignon, barrel fermented, Leyda Valley, 2009La Buena VidaCérvoles blanc 2014 DO Costers del Segre AMAVINSPascal Jolivet Montagu Sancerre Blanc, Loire, France
