Gault&Millau - Horeca Expo 2017

Op maandag 20/11, dinsdag 21/11 en woensdag 22/11 en donderdag organiseerden we net als elk jaar inspirerende chef’s Place Masterclasses:

- Maandag 20/11/2017

Gault&Millau presents: Tasty Thailand

Chef’s Place

20/11 16-17u

Tijdens deze sessie presenteerde Gault&Millau samen met een onze Aziaat van het jaar Boo Raan & Davigel een Thaise smaakmaker in het kader van de 'Tasty Thailand' landenbijlage in de Gault&Millau gids 2018. Steeds meer worden internationale topchefs geïnspireerd door de Thaise gastronomie en de typische Thaise kruiding en combinatie van smaken vind je dan ook stilaan overal ter wereld terug.

- Dinsdag 21/11/2017

Gault&Millau presents “truly peerless fresh pasta” together with Surgital.

Chef’s Place

21/11: 16u00 – 17u00

Gault&Millau and top chef Eros Tomassetti from restaurant Diverso presented some great preparations with a truly peerless fresh pasta, in collaboration with Surgital presents Divine Creazioni®. Created to emulate all the characteristics of hand-made pasta, the pasta in the Divine Creazioni range has a rich yellow colour due to its high egg content - 8 eggs for every kilo of durum wheat flour - and a texture remarkably similar to hand-rolled pasta. Each piece is unique! The fillings are of the highest quality and include selected Italian PDO ingredients. But what’s most distinctive about Divine Creazioni pasta is its similarity to hand-made pasta, with slightly irregular shapes that mean no piece is like another.

- Woensdag 22/11/2017

Gault&Millau presents: Belgian Beer & Foodpairing with Gault&Millau Chef & DeuS Brut des Flandres

Chef’s Place

22/11 16-17u

Top chef David Martin bereidde een uniek gerecht dat gekoppeld wordt aan een hoogstaand Belgisch bier: DeuS Brut des Flandres. Want gastronomie en bier, daar mag België trots op zijn.