Bruxelles Entreprend par Lightspeed
Aug 30, 2017
Le 11 septembre, Lightspeed organise à nouveau un événement des Lightspeed Local series situé à Bruxelles, appelé Bruxelles Entreprends. Cet événement aura lieu à la filiale de Balls & Glory de Wim Ballieu à Bruxelles et est gratuit.
Cet évènement, est le rendez-vous incontournable pour réussir dans un secteur hôtelier et de la restauration toujours plus compétitif tout en développant votre marque et en atteignant de nouveaux clients.
Il offre la possibilité aux entrepreneurs du secteur hôtelier et de la restauration de discuter des sujets qui importent aujourd’hui dans l’économie belge. Obtenez des informations précieuses sur les tendances actuelles, les stratégies et tactiques à adopter grâce aux expériences d’autres entrepreneurs et experts.
Pour cette soirée, 3 restaurateurs de Bruxelles ont été invités pour raconter de leurs business et leurs expériences dans les salles de restauration d'aujourd'hui.
Ces restaurateurs sont :
Wouter Vermeulen de Noordzee, avec 3 branches situées à Bruxelles. Il y a 20 ans, Wouter a ouvert une petite potager à la place Sint-Katelijne avec Véronique Aelbrecht. Des rénovations et des extensions ont amené cette pêche à devenir l'un des stocks de poissons les plus populaires
de la capitale et peut-être de tout le pays.
Arnaud Mestdag, gérant du restaurant Takumi a ouvert ses portes en 2015. Le restaurant est situé au coeur de l'Europe à Bruxelles. Les deux frères Alexis & Arnaud Mestdag ont hérité leur passion pour la cuisine de leur mère et le concept pour leur resto Takumi est née pendant un
voyage au Japon. À Tokyo, Alexis et Arnaud avaient un vrai goût de gyozas et de donburis et voulant partager leur expérience, ils ont créé Takumi. L'idée était d'offrir un endroit avec une atmosphère chaleureuse, une nourriture de bonne qualité mais toujours bon marché.
Wim Ballieu de Balls & Glory sera aussi présent pour parler de ses affaires. Wim cherchait une recette simple, originale, saine et délicieuse ... et il l’a trouvé. En 2012, Balls & Glory est lancé sous la forme d’un restaurant à lunch éphémère à Gand. Depuis, Balls & Glory est aussi
présent à Bruxelles, Anvers et Louvain. Balls & Glory dispose d’un food truck et ses boulettes sont également en vente dans des magasins Delhaize. La boulette fait son chemin, mais reste roulée à la main, préparée à partir des meilleurs ingrédients de saison et servie en toute
simplicité. En 2013, Balls & Glory a décroché le titre de meilleur concept alimentaire d’Europe.
Practical
Ce sera donc une soirée avec des orateurs intéressants dans un environnement agréable, ou des boissons et snacks ne manqueront pas.
Rémarque importante: Cet événement est exclusivement pour des propriétaires ou, gestionnaires des restaurants et sera entierement en francais.
Si vous souhaitez vous inscrire gratuitement, vous pouvez utiliser le lien suivant: https://www.eventbrite.nl/e/billets-bruxelles-entreprend-36995856603
